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鮮，更是對消費者健康的一種尊重。而“味道攻略”要做的鮮貨模式，從鍋底配料到食材選料，力求推陳出新、精益求精，包括加工制作流程都全部面向消費者敞開，整個廚房是全方位明檔開放式廚房，廚師加工菜品的每一個步驟和動作，都在消費者的視線下進行，全部讓顧客看得見。客人眼見為實的操作過程，就是對品牌要求不斷提高的過程。鮮貨產品展示柜，擺出的是帶泥生長著的碗豆苗和帶菌包的鮮蘑菇等等，消費者點單后操作人員現割現采。門店內外，加以大量鮮活植物擺放和點綴，烘托出鮮貨的健康主題，處處人性化的功能配置，體現出無盡的人文關懷。營造一個家庭朋友聚餐、商務宴請溫馨健康的氛圍。